Mutfak araştırmacısı Şef Timur Kocabıçak "Ula Aşığı"nın yemek arşivinden Yöresel mutfaklardaki Yöresel yemeklerden zengin yemek menülerinizde...
Radika nasıl kullanılır? Radika A vitamini, C vitamini ve nikotinik asit ile kalsiyum ve türlü mineraller yönünden de zengindir. Ayrıca, torexacin, retinol, levulin, inulin gibi...
Anadolu'da acıgıcı, "acıgünek", "güneyik", "çıtlık", "cırtlık" ve "arslandişi" olarak bilinse de en yaygın olarak kullanılan adı "radika"dır. Muğla ilinin hemen her ilçesinde tarlalarda...
Gürcistan'ın kültürel çeşitliliğini ve coğrafi konumunun getirdiği zenginlikleri yansıtan bir mutfaktır. Bu mutfak, hem Batı Asya'nın hem de Doğu Avrupa 'nın izlerini taşır, geniş bir..
Gürcistan’ın geleneksel mutfak sanatlarından biri olan Pkhali, ıspanak, pazı gibi yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanır ve içine ceviz, sarımsak, baharatlar eklenir. Sağlıklı ve renkli bir..
Baklanın canlı yeşil rengini korumak için ufak bir püf noktamız var: un! Un, baklanın renginin solmasını önlerken, yemeğe kıvam da katıyor. İşte, baharın tazeliğini sofra..
Fuar kapsamında, Gazipaşa'daki üreticilere yönelik eğitici seminerler de düzenleniyor. Bu seminerlerden ilki, BATEM’de görevli Doç. Dr. Filiz Öktürem Asri tarafından "Muzlarda..
Aydın ilinden yapılan 30.5 bin tonluk balık ihracatı, ülke ekonomisine önemli ölçüde döviz girdisi sağladı. Altıntaş, "Bu ihracat rakamlarıyla ilimiz, ulusal ekonomiye ciddi..